и нажмите кнопку «В корзину».
Планча для гриля — простое решение сложных задач
Во многих ресторанах европейской и особенно испанской, итальянской кухни, специализирующейся блюдами на гриле, в меню есть пометка "Блюда приготовленные «a la plancha»" т.е. они будут приготовлены в собственном соку, на высокой температуре на панели планча.
Планча - слово испанского происхождения и переводится как пластина, доска, лист. А планча для гриля, наверное одно из гениальнейших изобретений в гриллинге, которое расширяет его возможности в приготовлении практически до бесконечности. На планче одновременно можно готовить мясо, рыбу, креветки, овощи, яйца, вообщем ингредиенты ограничиваются только вашей фантазией.
Вкуснейший завтрак из яичницы с беконом на гриле, сочные ломтики мраморной говядины, брусочки картошки с хрустящей корочкой, обжаренные авокадо или цитрусовые, которые не подгорают, а карамелизируется. Все это с легкостью можно приготовить на планче. Классический стейк из рыбы или котлетки для бургеров приготовленные на планче приобретают новый неповторимый вкус.
На сегодняшний день существует множество моделей планчи для гриля разных форм и размеров. Делают их из чугуна или нержавеющей стали. Мы рекомендуем чугунную планчу, в которой одна сторона рифленая, а другая плоская. Чугун более долговечен, почти не деформируется при нагревании, долго сохраняет тепло.
Приготовление на планче требует вашего постоянного внимания, т.к. поверхность раскаляется до 300 - 320С, продукты доходят до готовности за считанные минуты. Под воздействием таких высоких температур блюдо готовятся в собственном соку, который не сгорает вытекая сквозь решетку. Жарятся продукты без добавления масла и сохраняют максимум сочных, полезных, питательных веществ.
Приятным бонусом будет то, что мыть планчу намного проще решетки. Достаточно замочить ее на некоторое время и затем без особых усилий отмыть.
В ассортименте наших магазинов грилей Будем жарить предоставлены разные модели планчи для гриля и если вы затрудняетесь с выбором, наши менеджеры с удовольствием вам помогут. Только не забудьте уточнить размеры вашего гриля.