Сочная, нежная, ароматная! Всё, как вы любите!
Готовим курицу барбекю в смокере. Готовим методом low and slow
Что мы используем:
- Две целых курицы
- Ваша любимая специи для курицы
- Чанки для копчения (можно использовать предварительно замоченную щепу для копчения)
- Ну и конечно же смокер
Готовим в смокеры при температуре 110-115 °C до достижения внутренней температуры мяса 82-83 °C.