Электрическая коптильня Bradley Pro Smoker (4/5 полки) – новая смарт коптильня, которая идеально подходит для профессиональных поваров или любителей копчения продуктов, желающих освоить горячее и холодное копчение в коптильне Bradley большой емкости.
Прежде всего, наслаждайтесь отсутствием хлопот. Коптильня комплектуется встроенным дымогенератором для древесных брикетов Bradley Bisquette. Это позволяет работать в автоматическом режиме до 10 часов без дозаправки. Умная коптильня Bradley PRO Smoker P10 оснащена сенсорной панелью управления. Улучшенная точность температуры! Благодаря двойным температурным датчикам PID-регулированию нагрева (пропорционально интегрально-зависимый). Другими словами, быстро нагревайте и восстанавливайте температуру. Температура, время и дым теперь полностью под контролем!
Эксклюзивное умное копчение с 50 вашими любимыми рецептами. Специальное программное обеспечение “Cook Tool” разработано для того, чтобы вы могли создавать и загружать файлы с помощью USB-накопителя. Контроль, время, дым и температура для идеального рецепта.
Коптильную камеру Bradley Pro и дымогенератор можно включать отдельно. К примеру, если вы планируете использовать только коптильную камеру в качестве духового шкафа и дегидратора (для сушки продуктов), или если захотите использовать только дымогенератор для холодного копчения.
Ключевые особенности приготовления в Bradley Pro Smoker P10
- Общий объем коптильной камеры: 97 литров
- Объем отсека для копчения Bradley: 76 литров
- Внутренние размеры коптильной камеры (ШхГхВ): 42,8 х 36 х 63 см.
- Размер отсека для копчения (ВхШхГ) 49,5 х 42,8 х 36 см.
- 4 полки в комплекте. (5-я опционально).
- Размеры полок: 35,5 х 40,5 см.
- Рабочий диапазон температуры наружного воздуха: от -10°C до +50°C
- Шаг увеличения температуры приготовления: 1°C
- Максимальная температура внутри коптильной камеры: 160°C
- Шаг увеличения времени приготовления: 20 (мин)
- Устанавливаемый диапазон времени приготовления: 00:20 – 9:40 (ч)
- В комплекте 2 термощупа для измерения температуры готовности продуктов.
- Можно коптить в вертикальном положении (крючки продаются отдельно).
- USB-порт: позволяет загрузить до 50 рецептов с флэш карты
- Тип копчения: Горячее, холодное.
Технические характеристики Bradley Pro Smoker P10:
- Номинальная мощность 1000 Вт.
- Тип управления: Сенсорное
- Мощность электронагревателя коптильной камеры: 2 х 400 Вт
- Мощность электронагревателя брикетов: 2 х 100Вт
- Питание: 220-240В / 50HZ / 4,1А
- Расход брикетов: 3 штуки в час (каждые 20 минут происходит автоматическая смена брикета). Максимальная загрузка – 27 штук.
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 56,5 х 43,5 х 69,5 см (дымогенератор встроен в корпус)
- Вес без упаковки (нетто): 31,7 кг
- Гарантия: 1 год.
10 преимуществ коптильни Bradley Pro Smoker P10 в сравнении с другими моделями Bradley Original и Digital:
- Расположение дымогенератора. В сериях Original и Digital он находится за пределами общей конструкции, а в модели Pro встроен внутри коптильни. Таким образом древесные брикеты менее подвержены набуханию, если они останутся во влажной среде или под открытым небом.
- Холодное копчение — это базовая функция Bradley Pro Smoker P В других моделях требуется отдельно приобретать адаптер для холодного копчения.
- В модели Pro 2 термощупа в комплекте. К другим моделям приобретаются отдельно вместе с термометром.
- Коптильня Про оснащена двумя емкостями. В одну сбрасываются отработанные брикеты, во вторую стекает жир. Очищать емкости нужно примерно раз в 3 часа. В других сериях стоит один более компактный поддон для всего. Это более пожароопасно. Придётся следить чтобы не испарилась вода и емкость не переполнилась брикетами. Очищаются примерно раз в 2 часа.
- В верхней части модели Про есть емкость для сбора конденсата, чего нет у других моделей.
- В коптильне Pro есть возможность записать до 50 рецептов на USB накопитель. В других сериях нужные параметры выставляются каждый раз перед началом приготовления.
- Серия Pro менее чувствительна к перепадам напряжения.
- Шаг изменения температуры в модели Pro составляет 1 градус, в остальных 5 градусов.
- Материал отделки в серии Pro нержавеющая сталь, в других сериях окрашенная сталь.
- Серия Pro комплектуется съемником для безопасного снятия решеток. У полочек есть стопор посередине, который страхует от выпадения решетки или продуктов, когда достаем полку. В комплекте 4 полки, можно дополнительно добавить пятую.
Копчение в Bradley Pro Smoker P10:
Автономная и экологичная коптильня очень проста в использовании. При копчении она сжигает специальные брикеты Bradley Bisquette, выполненные из 100% натуральной древесины в течение 20 минут при постоянной температуре в дымогенераторе, а затем автоматически снимает их с горелки. Отработанные брикеты попадают в специальную емкость с водой. Процесс настолько чистый, что не оставляет послевкусия, поэтому гости прежде всего ощутят натуральный вкус блюд.
При копчении с брикетами Bradley, полученный дым будет в 4 раза чище в сравнении с использованием классической щепы.
Bradley Smoker предлагает два метода копчения: горячее и холодное. Температура горячего копчения обычно составляет от 82 до 121 градуса Цельсия, что делает его идеальным для приготовления мяса или рыбы. Время копчения варьируется в зависимости от того, чего вы пытаетесь достичь, и от типа копченой пищи. Холодное копчение – более длительный процесс, и его часто сочетают с солеными продуктами, такими как ветчина, бекон, и некоторыми методами копчения рыбы. Температура холодного копчения обычно составляет от 15,5 до 27 градусов Цельсия.
Наш крупнейший мультибрендовый магазин грилей Будем Жарить в Краснодаре предлагает купить Электрическая коптильня Bradley Pro Smoker (4/5 полки) с доставкой по всей России. Мы официальный дилер, гарантируем оригинальную продукцию, выгодную цену и высокое качество.
Заказывайте Электрическую коптильню Bradley Pro Smoker (4/5 полки) в нашем интернет-магазине, или ждём Вас в наших магазинах, по адресам:
- г. Краснодар, ул. Российская 257Б (Парковка гипермаркета Лента)
- г. Краснодар, ул. Уральская, д.106/1 (Район ТРК СБС МегаМолл)